Картофельная диета: отзывы о картофельном соке для похудения, можно ли похудеть на таком рационе и какой будет результат, вареная картошка в мундире и кефир

13

Картофельная диета — один из самых доступных и недорогих способов снижения надоевших килограммов. Продукт доступен для употребления круглогодично, содержит 77 ккал в сыром и 82 ккал в запеченном и отварном виде. Меню программы основано на блюдах с низкой калорийностью с добавлением яиц, кисломолочных продуктов, свежих овощей, небольшого количества высококачественного оливкового или подсолнечного масла. Исключение составляют животные жиры, соль и специи.

Полезные свойства и химический состав картофеля

Картофель обладает уникальными свойствами, которые отличают его от других культур. Например, клубни содержат практически все известные науке аминокислоты.

Суточная норма употребления продукта составляет 300 г. В этой порции содержится дневная порция фосфора, калия, углеводов. Картофель насыщает организм растительными белками, обладающими ощелачивающим действием. Это позволяет включать продукт в меню при болезнях почек, нарушении метаболизма, подагре.

Свежевыжатый картофельный сок используют для лечения желудочно-кишечного тракта при язве двенадцатиперстной кишки и желудка. Микроэлементы в его составе обладают заживляющими свойствами и снижают болевой синдром. Этот уникальный продукт показан для употребления при тяжелых отравлениях.

Витамин В6 поддерживает иммунный ответ, процессы торможения и возбуждения в мозге, формирование эритроцитов. При дефиците этого витамина человек теряет аппетит, происходят изменения в поверхностных слоях кожи (экзема, дерматиты), развивается анемия.

Аскорбиновая кислота принимает участие в окислительных и восстановительных процессах, укрепляет иммунитет, способствует усвоению железа. Дефицит витамина С сопровождается рыхлостью и кровоточивостью десен, кровотечениями из носовых пазух. Это происходит по причине ломкости и повышенной проницаемости капилляров.

Калий регулирует водный, кислотный и электролитный баланс, нормализует артериальное давление и проведение нервных импульсов.

Сырой картофель широко используется в народной медицине. Из него готовят средства для лечения ожогов, экземы, фурункулов, грибковых поражений кожи. Примочки помогают снять зуд и болевые ощущения. Компрессы из тертого картофеля с добавлением натурального меда улучшают самочувствие при обострении остеохондроза.

Лучшие варианты картофельных диет

В таблице представлен комплекс витаминов и минералов, содержащихся в 100 г сырых клубней.

Название Содержание Норма
Бета-каротин 0,001 мг 5 мг
Витамин В1 0,081 мг 1,5 мг
Витамин В2 0,032 мг 1,8 мг
Витамин В4 12,1 мг 500 мг
Витамин В5 0,295 мг 5 мг
Витамин В6 0,298 мг 2 мг
Витамин В9 15 мкг 400 мкг
Витамин C 19,7 мг 90 мг
Витамин Е 0,01 мг 15 мг
Витамин К 2 мкг 120 мкг
Витамин РР 1,061 мг 20 мг
Калий 425 мг 2500 мг
Кальций 12 мг 1000 мг
Магний 23 мг 400 мг
Натрий 6 мг 1300 мг
Фосфор 57 мг 800 мг
Железо 0,81 мг 18 мг
Марганец 0,153 мг 2 мг
Медь 110 мкг 1000 мкг
Селен 0,4 мкг 55 мкг
Цинк 0,3 мг 12 мг

КБЖУ и гликемический индекс

Пищевая ценность картофеля (100 г сырых клубней):

  • белки — 2 г;
  • жиры — 0,4 г;
  • углеводы — 16,3 г;
  • клетчатка — 1,4 г;
  • вода — 79 г.

Калорийность продукта меняется в зависимости от способа обработки:

  • сырой —77 ккал;
  • отварной — 82 ккал;
  • жареный — 192 ккал;
  • чипсы и сушеный картофель —292 ккал.

Гликемический индекс продукта (ГИ) также зависит от вида кулинарной обработки:

  • у приготовленного рассыпчатого картофельного пюре самый высокий — 90 ед.;
  • картофельные чипсы — 80 ед.;
  • отварной картофель в мундире — 65 ед.;
  • отварной без кожуры имеет ГИ 70 ед.

Правила и продолжительность диеты

Правила картофельной диеты просты:

  • употреблять в пищу молодой картофель (в ранних клубнях содержится меньше крахмала и углеводов, больше белка);
  • исключить соль, острые специи и приправы;
  • заменить кофе и черный чай зеленым или травяным чаем;
  • выпивать не меньше 1,5-2 л воды в день;
  • отказаться от перекусов;
  • добавить в рацион поливитаминные комплексы;
  • следить за самочувствием.
Ещё на KiberSport.Net:
Удобрения для картофеля: осенью после уборки, какие минеральные подкормки вносят в почву под перекопку, нормы внесения калийных перед посадкой, древесная зола

Продолжительность диеты составляет 3, 5, 7, 14 дней и зависит от количества килограммов, которые вы планируете сбросить. Средняя потеря веса в месяц — 2-5 кг, максимальная — 10 кг.

Преимущества и недостатки диеты

Преимущества картофельной диеты для снижения веса:

  • продолжительное чувство насыщения;
  • улучшение самочувствия;
  • укрепление ЦНС;
  • доступность продукта и простота приготовления блюд;
  • работоспособность остается на прежнем уровне;
  • не развивается депрессия и упадок сил;
  • малая вероятность срывов.

Недостатки диеты:

  • монодиета требует дополнительного приема поливитаминных комплексов для восполнения дефицита микро- и макроэлементов, витаминов и аминокислот;
  • постоянное ощущение жажды заставляет человека выпивать больше жидкости;
  • скудный рацион быстро надоедает;
  • не подходит диабетикам, беременным и кормящим.

Противопоказания:

  • чрезмерное газообразование;
  • мочекаменная болезнь;
  • обострение заболеваний ЖКТ.

Варианты картофельной диеты для похудения

Наиболее популярные картофельные диеты рассчитаны на 3, 5, 7 и 14 дней. Предлагаем ознакомиться с примерным меню для похудения, выбрать подходящее именно для вас в зависимости от поставленной цели.

На 3 дня

Три дня на картофельной диете позволяют сбросить 2-2,5 кг. Основной продукт комбинируют с фруктами, зеленью и обезжиренным молоком.

Примерное меню:

  1. Завтрак: 200 мл молока 0,5-1%.
  2. Перекус: 1 зеленое яблоко.
  3. Обед: 500 г отварного или запеченного картофеля без соли и масла.
  4. Полдник: травяной чай.
  5. Ужин: 500 г отварных на пару клубней с добавлением укропа.

На фото — паровой картофель с зеленью.

Лучшие варианты картофельных диет

На 5 дней

Соблюдая предложенный рацион, можно стать легче на 3-4 кг.

День №1:

  1. Завтрак: салат из яблока, апельсина, 1 ст. л. отрубей и 2 ст. л. йогурта.
  2. Обед: 3 картофелины, запеченные с луком и морковью (1 шт.) с добавлением петрушки.
  3. Ужин: 3 картофелины в мундире, 0,5 красного лука и 1 огурец с заправкой из йогурта жирностью 1%.

День №2:

  1. Завтрак: 250 г обезжиренного творога.
  2. Обед: 3 картофелины, запеченные с цветной капустой или приготовленные на пару.
  3. Ужин: 3 отварных клубня с петрушкой.

День №3:

  1. Завтрак: салат из апельсина, киви, клубники и 2 ст. л. нежирного йогурта.
  2. Обед: 3 отварных картофелины, 2 перепелиных яйца, 15 г твердого сыра жирностью 40-50% и 1 свежий томат.
  3. Ужин: запеченный картофель (3 шт.) и 100 г творога жирностью 0,5%.

День №4:

  1. Завтрак: 40 г цельнозернового хлеба и 1 грейпфрут.
  2. Обед: картофель (3 шт.), запеченный с томатами (2 шт.), и салат из болгарского перца и красного лука.
  3. Ужин: 3 отварных клубня и 100 г обезжиренного творога.

День №5:

  1. Завтрак: 150 г нежирного йогурта и 1 апельсин.
  2. Обед: суп-пюре из картофеля, моркови и сельдерея.
  3. Ужин: запеченный картофель и обезжиренный творог с зеленью.

На 7 дней

Вариант семидневной диеты повторяет рацион на 5 дней с той разницей, что придется отказаться от ужина. Кисломолочные продукты и чай под запретом. Чистую воду употребляют через 30 минут после приема пищи. Максимальная потеря веса — 5 кг. Одна порция — 300-350 г.

День №1:

  1. Завтрак: картофельное пюре на молоке со сливочным маслом, овощи, зелень.
  2. Обед: суп-пюре на курином бульоне.

День №2:

  1. Завтрак: картофельная запеканка с репчатым луком и цветной капустой.
  2. Обед: салат из сваренного в мундире картофеля, 2 куриных яиц и 1 огурца.
Ещё на KiberSport.Net:
Окучивание картофеля: зачем и для чего окучивают картошку, почему это способствует повышению урожайности, как правильно это сделать, какую не надо окучивать

День №3:

  1. Завтрак: вареники с картофелем и 2 ст. л. сметаны 10%.
  2. Обед: картофельный суп на овощном бульоне.

День №4:

  1. Завтрак: салат из огурца и редиса, отварной картофель с зеленью.
  2. Обед: картофельный суп с пшеном, салат из помидоров и огурцов.

День №5:

  1. Завтрак: салат из отварного картофеля с нутом и зеленью.
  2. Обед: картофель тушеный с овощами и грибами.

День №6:

  1. Завтрак: запеканка из картофеля, кабачков и моркови.
  2. Обед: картофельный суп на курином бульоне и овощной салат.

День №7:

  1. Завтрак: салат с огурцом и 1 куриным яйцом, оладьи картофельные, 2 ст. л. 10%-й сметаны.
  2. Обед: овощной салат и паровой картофель с зеленью.

В перерывах между приемами пищи можно пить воду без газа, отвар шиповника, зеленый чай. При обостренном чувстве голода в напитки разрешено добавлять 1 ч. л. меда.

На 14 дней

Программа, рассчитанная на две недели — одна из самых строгих. Однако результат поразительный. Максимальная потеря веса составляет 10 кг.

Примерный рацион:

  1. 1–3 день: 1,5 кг отварных или запеченных клубней разделить на 6 приемов пищи.
  2. 4–10 день: 1,5 кг приготовленного в мундире картофеля разделить на 6 приемов. На завтрак и перекус блюдо можно приправить оливковым маслом и морской солью.
  3. 11–14 день: картофельное пюре на молоке без сливочного масла разделить на 5 приемов. Вес порции — 200 г.

Не забывайте выпивать достаточное количество чистой воды, травяного или зеленого чая.

Комбинированные диеты

Комбинированные диеты рассчитаны на неделю. При соблюдении норм удается сбросить от 4 до 6 кг. Дополнительные ингредиенты насыщают и снижают вероятность срывов.

Картофельно-капустная

В основе рациона — суп из цветной, белокочанной, брюссельской, краснокочанной капусты, брокколи, моркови, лука порея или репчатого. На протяжении дня съедают около 500 г картофеля. Нельзя приправлять блюда солью и перцем. Разрешено добавлять немного оливкового или подсолнечного масла.

В рационе отсутствует животный белок, что приводит к потере веса за счет «сгорания» мышц. Поэтому на такой диете нельзя сидеть больше 5-7 дней.

Картофельно-яичная

Такая диета переносится легче за счет включение животного белка. Продолжительность — 7 дней. Комфортная потеря веса — 2-3 кг. Вместо сахара разрешено использовать натуральные сахарозаменители на основе стевии.

Примерное меню:

  1. Завтрак: 1 яйцо всмятку, кофе без молока и сахара.
  2. Обед: 3 картофелины на пару, 1 яйцо вкрутую.
  3. Ужин: 2 запеченных картофелины, 1 яйцо вкрутую.

Картофельно-кефирная

В первой половине дня употребляют картофель, во второй — кефир жирностью 1%. На протяжении дня выпивают 1,5 л воды.

Примерное меню на один день:

  1. Завтрак: запеканка из картофеля, цветной капусты, моркови, лука порея.
  2. Обед: картофельный суп на курином бульоне.

Похудение на картофельном соке

Лучшие варианты картофельных диет

Методика снижения веса на картофельном фреше рассчитана на 14 дней. Сок содержит легко усваиваемые углеводы, серу и фосфор, обладает противовоспалительным и очищающим действием, выводит токсины и радионуклиды.

Клубни перед использованием тщательно моют щеткой под проточной водой, кожуру не срезают. Затем разрезают на несколько частей и выжимают сок через соковыжималку. Или просто используют терку и отжимают сок через марлю, сложенную в несколько слоев.

Сок выливают в стакан и оставляют до полного оседания крахмала на дно. Его пить не нужно. Прием напитка делят на три раза в день по 150 мл, пьют за 30 минут до еды. Важно придерживаться диетического питания, исключив жареное, мучное, копченое, соленое, жирное и алкоголь.

Совет. Разрешается добавить в картофельный фреш лимонный, апельсиновый, яблочный или морковный сок.

Разгрузочные дни на картофеле

Польза разгрузочных дней на картофеле:

  • легкость в желудке;
  • снижение холестерина;
  • выведение лишней жидкости и уменьшение отечности тканей;
  • улучшение цвета лица, состояния волос.
Ещё на KiberSport.Net:
Лучшие сорта картофеля для пюре, жарки, варки, салата и супа: обзор наиболее подходящих

Между приемами пищи употребляют негазированную чистую или минеральную воду.

На отварных клубнях

Порядка 1,5 кг картофеля очищают, нарезают кубиками и отваривают до готовности в слегка подсоленной воде. Полученное количество продукта разделяют на 5 приемов.

На картофельном пюре

Рацион отличается разнообразием благодаря добавлению свежих овощей и яиц.

Примерное меню на день:

  1. Завтрак: 200 мл молока жирностью 1%.
  2. Перекус: 100 г отварного пюре (без соли, масла, молока), 1 огурец.
  3. Обед: 100 г отварного пюре, 1 помидор.
  4. Ужин: салат из 1 картофелины и 1 яйца, сдобренный 1 ч. л. оливкового масла, уксусом или лимонным соком, черным молотым перцем.

На запеченных клубнях

Примерно 1,5 кг картофеля помыть, разрезать вместе с кожурой на четвертинки и запечь в духовке. Полученное количество разделить на 5 приемов пищи, приправить зеленью. Одна порция — 300 г.

Со сметаной

Основу рациона составляет 1,5 кг запеченного картофеля и 200 мл сметаны жирностью 10-15%. Блюдо разделить на 5 приемов.

Правила выхода из диеты

Правила выхода из картофельной диеты вне зависимости от программы одинаковы:

  1. В первый день придерживаются диетического рациона без масла, соли и специй.
  2. В течение 4–5 дней питаются порциями по 200 г 5-6 раз в день.
  3. В течение недели избегают употребления жирных, мучных, острых блюд.
  4. В рацион добавляют свежие овощи, листовой салат, крупы.

Отзывы

Реальные отзывы о картофельной диете в основном положительные.

Валентина, 36 лет: «Пила картофельный сок для похудения и нормализации работы ЖКТ две недели. Диетолог рекомендовала строго придерживаться норм употребления, исключить вредную еду. Результаты такой диеты порадовали. Первоначальный вес составлял 76 кг при росте 160 см, что для меня было недопустимо. На контрольном взвешивании в конце первой недели увидела минус 5 кг, в конце второй — еще минус 3 кг. Самочувствие было отличным, без головокружений, как это бывает на низкоуглеводных диетах».

Ирина, 40 лет: «Вечная женская проблема, как сбросить вес после отпуска или в конце зимы, для меня решена. Полгода назад перед важным мероприятием решила сбросить 3-4 кг с помощью картофельной диеты. Выбрала семидневный вариант, включающий свежие овощи, зелень и яйца. Раньше скептически относилась к таким диетам, задаваясь вопросом: можно ли похудеть на картошке? И, как оказалась, зря сомневалась. За неделю удалось похудеть на целых 5 кг. Важно исключить соль, специи и пить около 2 л воды в день».

Это интересно:

Осторожно, страшный глютен: есть ли он в картофеле или нет.

Чем опасен соланин в картофеле.

Применение картофельного крахмала в народной медицине и в быту.

Заключение

Многие женщины задаются вопросом: почему на диете нельзя есть картофель? Ведь в этом вкусном и полезном продукте не так уж много калорий. Диетологи дали опровержение устаревшей информации и советуют не отказывать от картофеля, включая его в меню для похудения. Существует несколько вариантов разработанных диет, рассчитанных на 3, 5, 7 и 14 дней.

Разгрузочные дни подходят для тех, кто хочет незначительно снизить вес перед важным мероприятием. Двухнедельное похудение на картофельном соке позволяет сбросить до 5 кг, очистить организм от токсинов, улучшить пищеварение и внешний вид.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here